Recetas saludables — quinoa mixta

Galletas de Navidad saludables

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Galletas de Navidad saludables

Un clásico en la Navidad son las galletas, pero éstas pueden llegar a tener un alto contenido calórico, es por esto que traemos cómo hacer galletas de navidad saludables, de forma que sigas disfrutando sin tener ese remordimiento de culpa por no cuidarte. Ingredientes: 5 cucharadas de azúcar de coco (comprar aquí) 3 cucharadas de miel (comprar aquí) 85 grs de porotos mung (comprar aquí) 65 gr de mantequilla clarificada ghee (comprar aquí) 1 huevo (puedes reemplazarlo por chía mezclada con agua) 310 grs de harina de avena (comprar aquí) 1 cucharadita de canela 3 cucharaditas de jengibre en polvo...

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Pilaf de quinoa, papa camote y tofu orgánico

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Pilaf de quinoa, papa camote y tofu orgánico

Desde hoy, te traeremos recetas de Navidad, para que te sorprendas a tus invitados con diferentes platillos. 🎅 Es por eso que empezamos con este rico plato vegano: Pilaf de quinoa, papa camote y tofu orgánico. 🥘 Ingredientes: 2 1/4 tazas de agua. Caldo vegetal. 1 cucharada de aceite extra virgen. 1 rama de apio, finamente picada. 2 papas camotes medianas. 3-4 dientes de ajo picados. 1 taza de quinoa (compra aquí). 330 gr de tofu. 5-6 hojas frescas de salvia finamente picadas. 1/4 taza de damascos deshidratados picados. 1 cucharadita de cúrcuma (compra aquí). 1/2 taza de nueces partidas...

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